엉클앤파파 이베리코 흑돼지 프리미엄 갈빗살 300g,돼지고기,흑돼지
엉클앤파파

엉클앤파파 이베리코 흑돼지 프리미엄 갈빗살 300g,돼지고기,흑돼지

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      UNCLE AND PAPA


      엉클, 맛있는 음식이 있는 곳이라면 어디든지 가서 먹어보는 미식가들.

      내가 생각하는 맛있는 음식을 다른 사람에게도 전해주고 싶습니다.


      파파, 내 아이의 먹거리를 고민하는 깐깐한 아빠. 내 가족이 안전하게 먹을 음식 

      깐깐하게 비교해보고 고릅니다. 내가 선택한 안전한 식재료를 다른 가족에게도 먹여주고 싶습니다.


      맛에 민감한 엉클와 안전에 깐깐한 파파가 추천합니다.





      엉클앤파파 이베리코 흑돼지 프리미엄 갈빗살 300g





      세계 4대 진미, 프리미엄 돼지 이베리코


      스페인의 천재 쉐프 페란 안드리아가 극찬한 '생에 최고의 식재료'로 꼽히는 이베리코는 스페인 이베리코 반도의 청정지역 '데헤사'라는 드넓은 목초지에서 야생 도토리와 올리브, 허브, 유채꽃 등을 먹고 자란 흑돼지입니다. 스페인이 있는 이베리아 반도에서만 사육, 관리되기 때문에 세계적으로도 아주 귀한 고급돼지입니다. 스페인 현지에서 바로 가져온 순종 이베리코를 엉클앤파파에서 만나보세요. 지금껏 느껴보지 못한 풍미와 식감을 보장합니다.





      진한 선홍 빛의 소고기 같은 돼지고기


      처음 부채살을 봤을때 소고기를 잘못 가져온거라 생각했습니다. 진한 선홍 빛의 살코기는 기존에 봤었던 돼지의 육색과는 전혀 달랐기 기 때문입니다. 굽고 난 후에도 마치 구운 소고기 같은 맛과 풍미가 그대로 느껴지는 부위 랍니다.







      돼지고기의 새로운 부분


      이베리코는 기본적으로 지방 함유량이 많은 흑돼지 품종입니다. 풍부한 마블링과 흑돼지 고유의 부드러운 식감이 장점이지만 황제살은 그 보다 더 부드러운 맛을 느끼실 수 있습니다. 두툼한 두께감과 적당히 겉만 익힌 고기 한 점은 황제 부럽지 않은 시간을 보장합니다.





      안내 사항


      보관이 편리하도록 300g 단위로 소분 포장을 하고 있습니다. 육질을 최적의 상태로 유지하는 산소충진포장(MAP 포장)으로 고기의 색과 맛을 보존합니다. 남은 고기나 많은 양을 구입하시고 5일 안에 드시지 않을 경우 냉동 보관을 권장해드리며, 해동은 전자레인지와 뜨거운 물은 피해주세요. 근육조직을 파괴하고 육즙이 손실됩니다. 드시기 1시간 전에 냉장고에서 고기를 꺼내 상온에 보관해주세요. 냉장고에 하루 이상 해동하시는 방법이 가장 좋습니다.











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